بررسی تخصصی قهوه

قهوه کافئین بالا به نوعی از قهوه اطلاق می‌شود که میزان کافئین موجود در آن بیشتر از قهوه‌های معمولی است. این نوع قهوه معمولاً از دانه‌هایی ساخته می‌شود که به طور طبیعی کافئین بیشتری دارند یا از طریق فرآیندهای خاصی نظیر فرآیند روست یا آسیاب شدن، کافئین آن افزایش می‌یابد. برای بسیاری از افراد، قهوه یک نوشیدنی ضروری برای شروع روز است، اما وقتی صحبت از تمرکز، انرژی بیشتر و افزایش عملکرد ذهنی می‌شود، خرید قهوه کافئین بالا می‌تواند گزینه‌ای ایده‌آل باشد.

ویژگی اصلی قهوه کافئین بالا، میزان بالای کافئین در هر فنجان است. کافئین یک محرک طبیعی است که می‌تواند باعث افزایش هوشیاری، تمرکز و انرژی شود. این ویژگی‌ها به‌ویژه برای کسانی که نیاز به افزایش قدرت ذهنی دارند یا در ساعات طولانی نیاز به بیداری دارند، مفید است. به‌طور معمول، قهوه‌های کافئین بالا دارای دانه‌هایی با سطح کافئین دو تا سه برابر بیشتر از قهوه‌های معمولی هستند و از انواع خاص دانه‌ها مثل Robusta یا ترکیبات خاصی از دانه‌ها به‌دست می‌آیند که کافئین بالاتری دارند.

یک ویژگی مهم دیگر قهوه کافئین بالا این است که آن نه تنها به عنوان یک نوشیدنی برای افزایش انرژی شناخته می‌شود، بلکه به دلیل سطح بالای کافئین، می‌تواند تأثیرات مثبتی در فعالیت‌های ورزشی و فکری بگذارد. کسانی که به دنبال تمرکز بیشتر یا مقابله با خستگی ذهنی هستند، خرید قهوه کافئین بالا می‌تواند راهی موثر برای مقابله با این مشکلات باشد.

از لحاظ طعم، قهوه کافئین بالا ممکن است طعم تلخ‌تر و غلیظ‌تری نسبت به سایر انواع قهوه‌ها داشته باشد. این قهوه‌ها اغلب به دلیل فرآیندهای خاص در تهیه، دارای طعمی متمایز هستند که ممکن است به ذائقه‌های خاصی بیشتر خوشایند باشد. البته این ویژگی بسته به نحوه روست و روش‌های مختلف دم کردن تغییر می‌کند.

در نهایت، خرید قهوه کافئین بالا برای کسانی که به دنبال یک تجربه متفاوت و انرژی بیشتر هستند، می‌تواند انتخابی عالی باشد. بنابراین، اگر به دنبال قهوه‌ای با کافئین بیشتر برای تمرکز، انرژی و طعم خاص هستید، حتماً به گزینه‌های خرید قهوه کافئین بالا توجه کنید.

شاید برایتان سوال پیش آمده که آیا می توانیم بلافاصله پس از دم کردن قهوه، با افزودن یخ آن را تبدیل به قهوه سرد کنیم؟ پاسخ شما مثبت است اما به همین سادگی نیست و باید برخی نکات را رعایت کنید، در غیر این صورت یک قهوه آبکی و بدون طعم خواهید داشت. بیایید طرز تهیه قهوه سرد با افزودن یخ را مرور کنیم:

تهیه قهوه غلیظ

از آنجایی که قصد دارید، قهوه داغ را با یخ خنک کنید، پس باید برای دم کردن قهوه از نصف میزان معمول آب استفاده نمایید. بدین ترتیب یک قهوه خیلی غلیظ خواهید داشت که در مراحل بعدی طعم خود را از دست نمی دهد. 

رسیدن به دمای اتاق

لیوان را کامل با یخ پر کنید و قهوه داغ را روی آن بریزید. اکنون یخ ها شروع به آب شدن می کنند. پس از اینکه دمای قهوه به دمای اتاق رسید، آن را به فنجان دیگری منتقل و سرو نمایید. برای تست دمای قهوه به سادگی از انگشت تمیز خود کمک بگیرید. 

یکی از بی نظیرترین انواع قهوه که می توانید آن را درست کنید، قهوه فرانسه با شیر است. خاستگاه این نوع قهوه نیز در همان کشور فرانسه است. مردم فرانسه به تلخی قهوه عادت نداشتند؛ به همین دلیل آن را با شیر مخلوط می کردند تا تلخی آن کمتر شود. امروزه قهوه فرانسه با شیر داغ به عنوان یک نوشیدنی محبوب در تمامی کافه های کشور فرانسه سرو می شود. از دیگر طعم های بی نظیر قهوه می توان به موارد زیر اشاره کرد:

قهوه فرانسه با وانیل: یکی از پرطرفدارترین طعم هایی که می توانید از قهوه به دست آورید، ترکیب قهوه و وانیل است. برای درست کردن این قهوه باید در ابتدا، در فنجان قهوه خود سیروپ وانیل یا شربت وانیل بریزید و سپس قهوه را به آن اضافه کنید.

قهوه فرانسه با عسل: اگر به هیچ عنوان نمی توانید طعم تلخ قهوه فرانسه را تحمل کنید، کمی عسل به آن بیفزایید. عسل علاوه بر شیرین کردن طعم قهوه، فواید بسیاری هم به آن می افزاید.

قهوه فرانسه با دارچین: یکی دیگر از روش های طعم دار کردن قهوه، انداختن چند تکه چوب دارچین داخل فرنچ پرس است. با این کار طعم قهوه بسیار بی نظیر می شود. 

اگر می خواهید قهوه فرانسه را با بالاترین درجه کیفی خریداری کنید، باید فروشگاه های تخصصی فروش قهوه؛ مانند قهوه خانه را برای خرید انتخاب کنید. در این راه می توانید با خیال راحت قهوه بخرید و از مزایای بی نظیر نوشیدن آن بهره مند شوید.   

اکنون که می دانید چگونه با قهوه ساز برقی، قهوه درست کنید، به راهنمای گام به گام راه اندازی قهوه ساز برقی می پردازیم:

1.بسته بندی قهوه ساز برقی خود را باز کنید. شما باید تمام قطعات را روی قهوه ساز بگنجانید و مطمئن شوید که قطعات، در شرایط خوبی قرار دارند.

2.قهوه ساز را روی یک سطح صاف و ثابت نزدیک به پریز برق قرار دهید. اطمینان حاصل نمایید که فضای کافی در بالای قهوه ساز برای فرآیند دم کردن وجود دارد.

3.قهوه ساز را قبل از اولین استفاده، تمیز کنید. این کار را می توانید با عبور یک چرخه آب از طریق دستگاه بدون قهوه انجام دهید. این مرحله به حذف هرگونه گرد و غبار یا مواد باقی مانده از فرآیند تولید کمک می کند.

4.مخزن آب را با آب سرد و صاف شده تا سطح مشخص شده روی مخزن، پر کنید. مخزن را بیش از حد پر نکنید؛ زیرا باعث سرریز شدن آب در طول فرآیند دم کردن می شود.

5.یک فیلتر قهوه تمیز را در سبد فیلتر قهوه ساز قرار دهید. اگر قهوه ساز شما دارای فیلتر دائمی است، مطمئن شوید که تمیز و عاری از هرگونه آلودگی می باشد.

6.مقدار دلخواه قهوه آسیاب شده را به سبد فیلتر اضافه کنید. مقدار قهوه به ترجیح شما و ظرفیت قهوه ساز بستگی دارد.

7.سبد فیلتر را محکم ببندید و مطمئن شوید که به درستی با قهوه ساز تراز شده تا از خروج هرگونه محلول جلوگیری شود.

8.قهوه ساز را به پریز برق وصل کرده و روشن کنید. به دستورالعمل های سازنده برای انتخاب گزینه های دم کردن مورد نظر خود توجه نمایید.

9.پس از هر بار استفاده، تفاله های قهوه استفاده شده را دور بریزید. سپس، قهوه ساز، کاراف و سبد فیلتر را با آب گرم و صابون تمیز کنید.

با دنبال کردن این مراحل، می توانید به راحتی قهوه ساز برقی خود را راه اندازی نمایید. بدین شکل، هر زمان که بخواهید از یک فنجان قهوه تازه دم شده لذت خواهید برد.

یکی از دغدغه های اصلی قهوه دوست ها این است که قهوه را در چه ظرفی نگهداری کنند؛ زیرا قهوه هایی که از بازار می خرید به درستی بسته بندی شده اند و هیچ هوایی در بسته بندی آن ها وجود ندارد؛ اما به محض باز کردن بسته بندی، دانه های قهوه یا پودر آن، در معرض اکسیژن هوا قرار می گیرند؛ بنابراین باید بلافاصله به یک ظرف مناسب منتقل شوند. ظروف شیشه ای مات، سرامیکی، فلزی یا پلاستیکی مناسب ترین ظروف برای نگهداری قهوه هستند. اگر از ظروف شیشه ای شفاف برای نگهداری قهوه استفاده می کنید، باید ظرف را در مکان تاریک قرار دهید تا نور به قهوه نرسد. نور و گرما 2 عامل مهم هستند که می توانند خراب شدن را قهوه را سریع تر کنند. 

نکته بسیار مهم این است که پودر قهوه بسیار زودتر از دانه های قهوه خراب می شود؛ بنابراین اگر می خواهید قهوه را برای مدت زمان طولانی نگه دارید، دانه قهوه را بخرید و هر بار به همان اندازه که می خواهید مصرف کنید، آن را آسیاب کنید. ظروف شیشه ای نسبت به ظروف فلزی در ارجحیت هستند؛ زیرا ممکن است قهوه با ظروف فلزی واکنش نشان دهد. ظروف پلاستیکی نیز برای نگهداری قهوه مناسب اند. این ظرف ها قهوه را در مقابل رطوبت حفظ می کنند و عطر و طعم آن را تغییر نمی دهند. 

جالب است بدانید که قهوه مورد علاقه شما می تواند بیانگر ویژگی های شخصیتی شما باشد. در این رابطه تست های شخصیت شناسی یا روانشناسی زیادی وجود دارند که خلق و خوی شما را بیان می کنند. به عنوان نمونه طرفداران قهوه لاته افرادی با نگرش مثبت و خوش شانس هستند. آن ها ریسک پذیری را دوست ندارند و تنها قهوه را به عنوان یک نوشیدنی ساده و بدون عارضه مصرف می کنند. روانشناسی دیگر قهوه ها به شرح زیر است:

اسپرسو: طرفداران قهوه اسپرسو، افرادی جسور و قدرتمند هستند و اهداف بلند مدتی دارند. آن ها ایده های نابی در ذهن خود می پرورند و سخت کوشی را دوست دارند.

قهوه فوری: افرادی که مصرف این نوع قهوه را به سایر قهوه ها ترجیح می دهند، به زندگی در زمان حال اهمیت بیشتری می دهند و به ضرب المثل *هر چه پیش آید، خوش آید* معتقد هستند. عاقلانه خرج کردن از دیگر ویژگی های افرادی است که به خوردن قهوه فوری علاقه مند هستند.

کاپوچینو: افرادی که عاشق کاپوچینو هستند، قطع به یقین به ناشناخته ها علاقه دارند و دوست دارند تجارب بسیاری کسب کنند. آن ها عاشق آموختن مهارت های جدید هستند و در هر فرصتی که به دست آورند، به سفر می روند.

قهوه یخی: روانشناسی در خصوص این نوع قهوه به ما می گوید که افرادی که قهوه یخی می خورند، بسیار سخت کوش و پرتلاش هستند. آن ها تمامی امور زندگی را به شیوه خودشان انجام می دهند و اعتقاد زیادی به حس ششم خود دارند. 

قهوه ریسترتو: طرفداران این نوع قهوه بسیار کم هستند؛ زیرا تلخی این قهوه شدیدتر از اسپرسو است. افراد طرفدار این نوع قهوه، عموماً درون گرا هستند و تنهایی را به بودن در جمع های دوستانه و کاری ترجیح می دهند. 

برای کسانی که به طعم تند و تیز قهوه ترک علاقه ای ندارند، تهیه قهوه ترک با شیر پیشنهاد می شود. شیر موجب می شود که یک طعم ملایم در قهوه ایجاد شود که آن را دلپذیرتر می سازد.

برای ایجاد یک طعم ویژه در قهوه ترک می توانید از انواع شیر بادام، شیر جو، شیر سویا، شیر فندق، شیر نارگیل استفاده کنید. گاهی اضافه کردن پودر کاکائو یا دارچین روی فنجان قهوه ترک می تواند به زیبایی ظاهری و ایجاد رایحه متفاوت کمک کند. با خرید اینترنتی قهوه می توانید آن را به راحتی در خانه آماده کنید و از طعم های مختلف لذت ببرید. دستگاه قهوه جوش در برخی موارد برای تهیه سایر انواع قهوه نیز کاربرد دارد. می توانید قهوه کافئین بالا و قهوه بدون کافئین را تهیه کنید و در یک عصرانه از نوشیدن آن لذت ببرید.

خرید آنلاین دانه قهوه

خوشبختانه این فرصت برای همه علاقه مندان به قهوه فرآهم شده که بتوانند دانه قهوه فله ای را با تضمین کیفیت، آن هم به صورت اینترنتی خریداری کنند. این امکانات، روند خرید قهوه کیلویی ترک و یا خرید دانه قهوه اسپرسو و قهوه عربیکا یا قهوه فوری را ساده تر و سریع تر می سازد. شما نیز می توانید قیمت دانه قهوه کیلویی را از این فروشگاه اینترنتی استعلام بگیرید.

برخلاف دانه های تازه قهوه که مزایای بی شماری دارد، قهوه های کهنه و فاسد فاقد مزیت هستند و در برخی شرایط باعث آسیب به سلامت شما می شوند. قهوه ها دارای تاریخ انقضا هستند و هر چه زمان خرید و مصرف به تاریخ تولید نزدیک تر باشد، قهوه تازه تر و سالم تر است. با این حال گاهی نحوه نگهداری قهوه منجر به خراب و فاسد شدن آن پیش از رسیدن به تاریخ انقضا می شود.

1.از حس بویایی خود برای تشخیص سالم بودن قهوه کمک بگیرید

عطر و بوی قهوه سالم خوشایند است و شما را به نوشیدن ترغیب می کند. حتی بوییدن عطر قهوه تازه می تواند باعث بالا رفتن شادی و نشاط شود. در حالی که قهوه های خراب شده بوی کهنگی یا بوی بدی مانند بوی کپک زدگی می دهند.

2.حس چشایی شما می تواند سالم بودن قهوه را تشخیص دهد

قهوه ها داری تنوع بالایی هستند و طعم متفاوتی دارند. با این حال تمامی قهوه ها دارای طعم تلخ دل نشین و مطبوعی هستند که از ویژگی های خاص این نوشیدنی محسوب می شود. زمانی که تلخی قهوه شدید و غیر قابل تحمل باشد یا قهوه دم شده طعم ترش داشته باشد، پودر قهوه فاسد شده است و باید از نوشیدن آن اجتناب کنید.

3.ویژگی های ظاهری قهوه را بررسی کنید

دانه های قهوه باید ظاهری ترد و برشته داشته باشند و به راحتی آسیاب شوند. دانه هایی که موقع آسیاب شدن نرم و له می شوند،‌ کهنه هستند. پودر قهوه نیز باید بافتی یک دست داشته باشد. اگر پودر قهوه خشک و سخت شده است، بهتر است از نوشیدن و مصرف آن اجتناب کنید. تغییر رنگ پودر قهوه یا بافت روغنی از دیگر نشانه های فاسد شدن هستند. هر نوع تغییر رنگ پودر قهوه نشانه ای برای نگهداری نادرست و خراب شدن پودر قهوه است.

یکی از ترکیبات مورد نیاز برای بدن خانم ها در دوران پریودی، نوشیدنی مانند قهوه است. این نوشیدنی به دلیل داشتن کافئین برای بدن خانم ها مفید است. شما می توانید با مصرف این نوشیدنی کافئین دار از مزایای مختلفی بهره مند شوید. مزایای مصرف قهوه در پریودی شامل موارد زیر است:

1.بهبود سلامت کلی

قهوه، نوشیدنی حاوی آنتی اکسیدان است که به حفاظت از سلول‌های بدن شما در برابر آسیب‌های مختلف کمک زیادی می‌کند. در پریودی ممکن است که بدن شما ضعیف شود؛ در نتیجه با مصرف نوشیدنی حاوی آنتی اکسیدان مانند قهوه می توانید از بروز بیماری های ناشی از نقص سیستم ایمنی جلوگیری کنید. بنابراین، برای بهبود سلامت کلی خود در دوران قاعدگی می توانید سراغ نوشیدن قهوه بروید.

2.کاهش میل به مصرف شیرینی جات

در دوران پریودی ممکن است که زیاد میل به مصرف مواد غذایی شیرین را داشته باشید. بنابراین، با مصرف قهوه که حاوی کلروژنیک اسید است، می‌توانید سطح قند خون خود را بهبود ببخشید. بهبود سطح قندخون با مصرف قهوه می‌تواند احتمال بروز بیماری دیابت نوع ۲ یا مشکلات قلبی را کاهش دهد.

3.کاهش درد قاعدگی

قهوه را می توان جزو نوشیدنی هایی در نظر گرفت که درد قاعدگی را کاهش می دهد. قهوه جزو نوشیدنی های ادرار آور است؛ بنابراین، با مصرف آن باید بیشتر ادرار کنید. در نتیجه، نوشیدنی قهوه می تواند درد قاعدگی شما را تا حدودی کاهش دهد. البته، عده ای نیز از افزایش درد قاعدگی ناشی از مصرف کافئین شکایت می کنند. پس اگر با یکبار مصرف قهوه در قاعدگی دچار درد شدید شده اید، باید مصرف این نوشیدنی را کنار بگذارید.

4.افزایش سطح انرژی

کافئین می تواند سطح انرژی شما را تا حد قابل توجهی افزایش دهد. در دوران پریودی، خانم ها با مشکل کاهش انرژی مواجه می شوند. بنابراین، مصرف نوشیدنی های انرژی زا مانند قهوه می تواند خستگی ناشی از پریودی را برطرف کند. در واقع، با نوشیدن یک فنجان قهوه در دوران پریودی می توانید سطح انرژی از دست رفته خود را دوباره احیاء کنید. شما در دوران پریودی با مصرف قهوه می توانید انرژی بیشتری را برای انجام کارهای روزمره به دست آورید.

هنگام انتخاب یک قهوه جوش مسی، مهم است که نوع و اندازه آن را در نظر بگیرید تا با نیازهای شما مطابقت داشته باشد. سبک های مختلفی از قهوه جوش مسی، مانند ایبریک ترکی یا موکا پات ایتالیایی در دسترس هستند. هر کدام از این سبک ها، روش دم کردن متفاوتی دارند و طعم متفاوتی ارائه می دهند. اندازه قهوه جوش باید با توجه به مقدار قهوه ای که معمولا در یک بار نوشیدن مصرف می کنید، تعیین شود. بدین صورت، می توانید مقدار مناسبی از قهوه را بدون ضایعات دم نمایید.

انواع مختلف قهوه جوش های مسی، ویژگی های متفاوتی دارند. به عنوان مثال، قهوه جوش سنتی ترکی، یک ظرف کوچک و دسته بلند با پایه باریک و دهانه بزرگ دارد. قهوه جوش مسی به سبک پرس فرانسوی معمولا دارای ظرفیت بزرگ تر و مکانیزم پیستونی برای دم کردن و فیلتر کردن آسان قهوه است. در نهایت، قهوه جوش موکا یک انتخاب محبوب برای دوستداران اسپرسو می باشد؛ زیرا قهوه ای قوی و غلیظ را با استفاده از فشار بخار، دم می کند.

از نظر اندازه، قهوه جوش های مسی دارای ظرفیت های مختلفی هستند. قهوه جوش کوچک برای افراد یا خانواده های کوچکی که وعده های تکی قهوه را ترجیح می دهند، مناسب است؛ در حالی که قهوه جوش بزرگ برای دم کردن چندین فنجان قهوه به طور همزمان، ایده آل می باشد. در نهایت، نوع و اندازه مناسب قهوه جوش مسی به ترجیحات شخصی، عادات دم کردن، طعم موردنظر و مشخصات قهوه بستگی دارد.