یکی از دغدغه های اصلی قهوه دوست ها این است که قهوه را در چه ظرفی نگهداری کنند؛ زیرا قهوه هایی که از بازار می خرید به درستی بسته بندی شده اند و هیچ هوایی در بسته بندی آن ها وجود ندارد؛ اما به محض باز کردن بسته بندی، دانه های قهوه یا پودر آن، در معرض اکسیژن هوا قرار می گیرند؛ بنابراین باید بلافاصله به یک ظرف مناسب منتقل شوند. ظروف شیشه ای مات، سرامیکی، فلزی یا پلاستیکی مناسب ترین ظروف برای نگهداری قهوه هستند. اگر از ظروف شیشه ای شفاف برای نگهداری قهوه استفاده می کنید، باید ظرف را در مکان تاریک قرار دهید تا نور به قهوه نرسد. نور و گرما 2 عامل مهم هستند که می توانند خراب شدن را قهوه را سریع تر کنند. 

نکته بسیار مهم این است که پودر قهوه بسیار زودتر از دانه های قهوه خراب می شود؛ بنابراین اگر می خواهید قهوه را برای مدت زمان طولانی نگه دارید، دانه قهوه را بخرید و هر بار به همان اندازه که می خواهید مصرف کنید، آن را آسیاب کنید. ظروف شیشه ای نسبت به ظروف فلزی در ارجحیت هستند؛ زیرا ممکن است قهوه با ظروف فلزی واکنش نشان دهد. ظروف پلاستیکی نیز برای نگهداری قهوه مناسب اند. این ظرف ها قهوه را در مقابل رطوبت حفظ می کنند و عطر و طعم آن را تغییر نمی دهند.