نحوه عملکرد قهوه در بدن
قهوه به دلیل دارا بودن کافئین، به طور گسترده ای مصرف می شود و تاثیرات متعددی در بدن به وجود می آورد. کافئین نوعی محرک است که بر سیستم عصبی مرکزی تاثیر می گذارد. وقتی قهوه را می نوشید، کافئین وارد بدن شما می شود و به سیستم گیرنده های موجود در مغز متصل خواهد شد. یکی از تاثیرات اصلی کافئین، افزایش بیداری و هشیاری است. کافئین با مسدود کردن گیرنده هایی که وظیفه کاهش بیداری را دارند، باعث می شود که شما بیدار و هوشیارتر باشید. این امر می تواند در مواقعی که نیاز به بیداری و تمرکز بیشتری دارید مفید واقع شود. علاوه بر این، قهوه می تواند تاثیر ضد افسردگی داشته باشد. کافئین موجود در قهوه سبب افزایش انگیزه و احساس خوشحالی می شود که می تواند به بهبود وضعیت خلق و خو کمک کند و از بروز افسردگی جلوگیری کند.
قهوه دارای ترکیبات آنتی اکسیدان است. آنتی اکسیدان ها می توانند سیستم ایمنی بدن را در مقابل رادیکال های آزاد محافظت کنند و به بهبود سلامت عمومی بدن کمک کنند. از دیدگاه عملکرد مغز، کافئین می تواند بهبود توانایی شناختی مغز را نیز فراهم کند. یعنی ممکن است قهوه به شما کمک کند تا بهتر و سریع تر اطلاعات را پردازش کنید، تمرکز کرده و تصمیم های بهتری بگیرید. برخی مطالعات نشان داده اند که قهوه و کافئین می توانند احتمال بروز بعضی از بیماری ها را کاهش دهند. به عنوان مثال، مصرف متعادل قهوه ممکن است باعث کاهش احتمال بروز آلزایمر، زوال عقلی، پارکینسون، سرطان و سکته مغزی شود. به همین دلیل، مصرف قهوه می تواند در بهبود سلامت و عملکرد جسمی و روحی تاثیر گذار باشد.